Conserver des légumes pendant des mois, sans apport d’énergie extérieure (cuisson, congélation…) et sans aucun agent de conservation ; le tout, en gardant intactes la fraîcheur et les vitamines, et en améliorant la qualité nutritive des légumes, voici le miracle de la lactofermentation.
Elle est un vrai atout pour la valorisation des bocaux en verre, c’est donc en toute logique que bocaux&co souhaite mettre en avant cette technique de conservation ! A la suite de cet atelier, vous serez capable de réaliser en toute autonomie vos propres bocaux de produits lactofermentés.
Programme :
qu’est-ce que la lactofermentation ?
les techniques de lactofermentation
les avantages et bienfaits de la lactofermentation
réalisation de deux recettes lactofermentées
Cet atelier est proposé gratuitement avec le concours de la Communauté de communes des Terres d’Auxois (places limitées). Renseignements et réservations au 03 80 97 26 65ou à environnement@ccterres-auxois.fr
Vous venez de vous installer sur le territoire des Terres d’Auxois ?
Le président de la Communauté de communes des Terres d’Auxois a le plaisir de vous inviter à participer à notre soirée d’accueil des nouveaux arrivants le vendredi 3 octobre entre 17h30 et 19h au 3 place de gare à Semur-en-Auxois.
À cette occasion, vous découvrirez plusieurs espaces d’informations pour répondre à vos questions et échanger sur les services et activités proposés (gestion des déchets et déchèteries, cantines, crèches, cdentres de loisirs…) sur le territoire par la Communauté de communes et ses partenaires.
N’hésitez pas à nous indiquer votre présence par SMS au 07 63 44 24 81
Ps : Il y aura des crêpes 😉
Vous n’êtes pas disponibles ? Retrouvez toutes les informations dont vous avez besoin sur notre site internet !
En présence de Jean-Michel PETREAU, Président de la Communauté de communes des Terres d’Auxois, et de Laurent BOURDEREAU, Directeur du MuséoParc, les enfants de l’accueil de loisirs de Vitteaux ont présenté à leurs parents le fruit de leur belle aventure gallo-romaine, menée tout au long de l’année dans le cadre du partenariat entre le MuséoParc et l’accueil de loisirs de Vitteaux : « RDV à la table d’Alésia ».
Découverte du musée, balades sur les traces des Gallo-Romains, ateliers de fouilles archéologiques ou encore recettes romaines en cuisine… un programme riche qui s’est conclu par la projection de leurs travaux, une exposition photo des ateliers et la remise à chacun d’eux d’un « livret d’or » souvenir. La soirée s’est poursuivie autour d’un moment convivial sur la terrasse du MuséoParc, sous le signe du partage et de la découverte.
Un grand bravo aux enfants et merci à tous les partenaires, dont le Département de la Côte-d’Or, pour ce projet passionnant ! Un merci tout particulier au MuséoParc pour ce partenariat unique avec la Communauté de communes, au service de nos enfants.
📖🍷⚱️ Une belle façon de faire vivre l’histoire et nos musées autrement !
L’Office de tourisme des Terres d’Auxois a mis en place un magnet comportant un QR code qui vous permet d’accéder à l’agenda des événements à venir !
Ce magnet sera distribué gratuitement aux foyers du territoire.
Venez chercher votre magnet au siège de la Communauté de communes à Semur (aux heures d’ouverture) et dans nos antennes à Vitteaux, Précy-sous-Thil et Epoisses (sur rendez-vous).
Vous pouvez également le récupérer à l’Office de Tourisme.